El Menú
PAPAS CAMBRAY
Salteadas en chiles secos con epazote, hierbas de olor y aderezo de ajo (acompañamiento).
$116
QUESO FUNDIDO CON RIB-EYE
Fusión de Quesos Gouda y Chihuahua con Rib-Eye fajeado y Tortillas (acompañamiento).
$195
ALITAS DE COLIFLOR
Alitas de Coliflor bañadas en salsa búfalo / ligeramente picosita.
$143
RIBS DE ELOTE
Costillitas de elote dulce ahumado en una cama de adobo zarandeado.
$106
TAQUITO OLVIDADO
El tradicional taquito de frijol zarandeado a la plancha. (6 piezas pequeñas).
$110
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Crujiente por fuera, suave por dentro, relleno de jamón serrano con un botón de aderezo de chipotle y un toque de paprika y arúgula.
$160
CHICHARRÓN DE RIB-EYE
Crujientes trozos de chicharrón de rib-eye ahumado y servidos en una cama de guacamole fresco.
$308
TACOS DE CECINA
Cortes delgados de cecina de sirloin servidos en tortillas hechas a mano, acompañados de guacamole, salsa taquera y totopos frescos. (3 piezas).
$286
TACOS DE LENGUA
Lengua deshebrada y cocida lentamente servida en tortillitas y acompañada de salsa y limón (e piezas).
$132
TACOS DE COCHINITA PIBIL
Cochinita cocida en axiote y servida con cebolla morada encurtida (3 piezas).
$121
TACO DE RIB-EYE
Rib-eye cocinado lentamente, acompañado de un gratinado de queso y aderezo de chipotle y salsa de la casa.
$143
BAO DE CARNITAS DE ATÚN
Bao al vapor relleno de carnitas de atún cocinado lentamente con especias, soya, lima y chipotle.
$95
TOSTADA DE ATÚN
Atún fresco marinado y servido con un aderezo de chipotle
$94
TACO MARINO
Relleno de Marlín y con salsa de aguachile negro.
$88
TACO CAPEADO DE CAMARÓN
Taco estilo La Paz, con aderezo de chipotle.
$121
AGUACHILE DE CAMARÓN
VERDE - ROJO O NEGRO. De Camarón con una de nuestras especiales salsas. El verde es de serrano cremoso, el rojo de arbol y el negro de un mix de salsas negras.
$132
AGUACHILE DE ATÚN
VERDE - ROJO O NEGRO Como el de camarón, pero con atún fresco. Con una de nuestras especiales salsas. El verde es de serrano cremoso, el rojo de arbol y el negro de un mix de salsas negras.
$149
VICENTE
Mezcal los Ocotales Espadín / Pepino / Albahaca Toronja / Miel de Agave / Licor de Anís / Sal de Gusano
$180
MADERO
Tequila Cascahuín Blanco / Campari / Sirope de Romero / Jugo de Naranja / Top Agua Mineral
$170
ÁVILA
Sotol Veneno de Vibora / Jugo de Naranja Miel de Agave / Licor de Chile Ancho Sal de Jamaica / Jamaica
$175
PORFIRIO
Mezcal los Ocotales Espadín / Oleo de Kiwi / Sal Ahumada / Alma Finca / Jugo de Piña / Top Vino Espumoso
$180
PERÓN
Gin Condesa Clásica / Lillet Blanc / Jarabe Natural / Frambuesas Maceradas / Top Agua Tónica
$180
MANDELA
Gin Las Californias Cítrico / Sirope de Romero /
Aperol / Carbón Activado / Toronja / Top Agua Tónica
$180
WALLAS
Whisky Mexicano Abasolo / Licor de Elote / Limón Jugo de Manzana Clarificado / Jarabe de Romero
$175
TEPACHELA
Tepache de la Casa / Sangrita de la Casa / Cerveza
$95
BATANGA
Tequileño / Coca Cola / Refresco de Toronja / Sal / Limón
$120
MOJITO
Ron Especiado Navajas / Hojas de Hierbabuena / Tercios de Limón / Sirope Natural / Top Agua Mineral
$145
MOJITO MARACUYÁ
Aguardiente Navajas / Maracuyá / Naranja / Hojas de Hierbabuena / Licor de Durazno / Top Agua Mineral
$160
MARGARITA
Tequila Arette Blanco / Alma Finca / Jugo de Limón / Sal del Himalaya
$160
DRY MARTINI
Gin Condesa Clásica / Vermut Extra Dry / Aceitunas
$160
COSMOPOLITAN
Vodka Satvrnal / Jugo de Arándano / Limón / Licor de Naranja
$150
BLOODY MARY
Vodka Satvrnal / Salsas Negras / Limón /
Jugo de Tomate / Tajín
$150
PIEDRA
Tequila Arette Blanco / Licor de Anís / Licor
de Hierbas
$120
CANTARITO
Tequila Ollitas Blanco / Jugo de Naranja / Toronja / Limón y Sal de Cítricos
$120
NEGRONI
Gin Condesa Clásica / Vermut Rosso / Campari
$170
OLD FASHIONED
Whisky Abasolo / Azúcar / Amargo de Angostura / Aromatic & Orange
$170
APEROL SPRITZ
Vino Espumoso / Aperol / Agua Mineral
$150
PRIMO SPRITZ
Primo / Vino Espumoso / Jugo de Toronja / Agua Mineral
$150
LILLET SPRITZ
Lillet Blanc / Vino Espumoso / Menta / Fresa / Agua Tónica
$150
CARAJILLO
Espresso / Licor 43
$180
CABRONCILLO
Espresso / Licor de Elote / Licor de Naranja Agria
$180
CAFÉ ESPRESSO
$40
CAFÉ CAPUCHINO
$75
CAFÉ AMERICANO
$60
